Colombia. Industrias Refridcol lanzó recientemente un libro digital llamado “Guía para la cadena de frío avícola”, el cual ofrece diferentes recomendaciones para optimizar los procesos de frío de una planta de producción así como para detectar distintos errores comunes.
El libro, de descarga gratuita, ofrece algunas temáticas importantes dentro del proceso como son las siguientes: cadena de frío en el sector avícola, cómo influye la temperatura en los alimentos, esquema del proceso de frío avícola, optimización de etapas del sistema de refrigeración, chillers, salas de proceso, túnel de congelación, cuartos fríos, muelles refrigerados, y cómo debe ser mi sistema de refrigeración.
Para descargar el Ebook pueden ingresar al siguiente link:
https://refridcol.com/cadena-de-frio-avicola/
